Продолжая тему благовоний хочу рассказать про Palo Santo (исп. Святое Дерево).

Это дерево родом из южной Америки, называется научно Bulnesia Sarmientoi, а по-русски Аргентинский или Парагвайский бакаут в зависимости от страны произрастания или Гваяковое дерево.

Благодаря эфирным маслам оно приятно пахнет, когда горит, поэтому сухой хворост из него продают по всему миру в качестве благовоний.

Аромат у древесины очень сильно напоминает лимонную приправу к рыбе, во всяком случае у меня именно такая ассоциация. И когда жжешь её, такой смолистый запах, как в бане.

Мне понравилось, даже больше среднего, Эсти вообще не зашло, говорит, что очень резкий, хотя по сравнению с индийскими палками он в половину слабее и затухает щепка гораздо быстрее.

Помимо самой древесины выпускают так же благовония в виде ароматических палочек. У тех же HEM такие есть, но я не пробовал.

Я когда-то уже писал про ароматические свечи, теперь пойдём дальше и поговорим про благовония.

Сразу скажу, что я не подразумеваю и не предполагаю никакого религиозного или мистического подтекста касательно этих веществ а так же я ничего не знаю про Фэн-шуй, очищения и прочие практики. Я лишь отношусь к ним, как к приятно пахнущим палочкам, создающим дома определенную уютную атмосферу, которую сложно достичь иными способами.

И так, благовония производят в разных странах с глубокой древности, как в Европе, так и в Азии. В России тоже делают, причем немало на всевозможных северных травах с ладаном, если получится, попробую.

Бывают они разных видов: ароматические палочки, спиральки (да, почти как зелёные от комаров), конусы (пули), древесные щепки, а так же в форме порошков и масел.

Классические индийские угольные благовония называются так, потому что состоят из бамбуковой тростинки, на которую нанесена смесь древесного угля и всевозможных ароматических масел. Имеют достаточно яркие ароматы причем в огромном количестве вариаций: древесные, фруктовые, цветочные, ароматы различных специй и прочие.

Я взял на пробу несколько туб HEM, это одна из самых крупных компаний в Индии, производящих на экспорт. Они хорошо упакованы, внутри имеют картонную трубку для жесткости и пакетики для того, чтобы аромат не выветривался.

Мне понравились, но запахи достаточно сильные и с горчинкой, Эсти категорически против жечь их в квартире, а вот для хорошо проветриваемого загородного дома, дачи и открытого воздуха это подходит.

Больше всего понравился классический сандал, он ощущается как что-то благородное канонично-аутентичное, а ещё те, которые называется Anti-stress и Chandan, что в составе на упаковке не пишут, но это тоже древесные ароматы с нотками сандала.

Аромат Pure House отдает ванилью, тоже неплох, но понравился чуть меньше. Так же сюда поставлю лаванду и бергамот.

Жасмин я очень сильно люблю во всех видах, но тут он с какой-то неестественной ноткой (по сравнению с живым кустом, который цветет сейчас за окном), так же как ароматизатор сакуры (к сожалению, не довелось пока понюхать настоящую), сильно ассоциируется у меня с дешёвым освежителем для туалета и я никак не могу избавится от этого ощущения.

А вот First Rain, вроде как что-то хвойное, на который я возлагал большие надежды, оказался резковат, даже для меня.

Теперь хочется попробовать японских производителей. Пишут, что они обладают гораздо более тонким и нежным ароматом и подходят тем, кто более чувствителен к запахам, а так же меньше дымят и коптят, потому что имеют другую основу без угля.

Мало что может быть лучше, чем домашние котлеты, но у каждого рецепт свой как обычно.

• 500 г фарша
• Белый хлеб
• Молоко
• Лук
• Соль, сахар и перец

Так как я ленивый, каких мало, то беру домашний фарш из Мираторга (свинина + говядина) он вмеру жирный, но вы можете взять любой, какой вам нравится или прокручивать сами.

В качестве хлеба берём самый простой нарезной белый батон, который в Питере зовут булкой. Любой квадратный белый хлеб почему-то даёт горечь, которая нам тут совсем не нужна. Чем менее жирный фарш, тем больше надо хлеба и наоборот. На 500 грамм упомянутого домашнего фарша я беру 4 куска. Для сухой куриной грудки, например, надо как минимум 6 кусков.

Кладём в высокую миску, заливаем молоком на глаз, так чтобы все молоко впиталось, откладываем в сторону. Можно замачивать в воде, тогда будет чуть пожёстче вкус и лук поярче.

Дальше мелко режем небольшую луковицу. Я люблю, чтобы лук в котлете попадался, поэтому не приемлю его измельчать механическими способами типа мясорубки или блендера.

Закидываем лук вместе с фаршем к вымоченной булке. Дальше по неполной чайной ложке соли и сахара и молотый перец (или смесь перцев) по вкусу.

И больше ничего. Ни яиц, ни паприки, ни чеснока, ни других приправ, соусов и пр.

Все хорошенько разминаем руками до однородной консистенции. У меня всегда проблема с тем, чтобы сделать котлеты одинаковыми, поэтому я катаю из фарша колбаску и несколько раз делю её пополам тупой стороной ножа или пластиковой лопаткой. Из такого количества фарша и хлеба получается 7-8 котлет как на фото.

Жарим на среднем огне под крышкой с двух сторон до характерного приятного цвета.

И собственно на этом всё, приятного аппетита!

Как я уже говорил, интернет-радио — это бесплатный и неисчерпаемый источник музыки, причем такой, которую вы могли никогда раньше не слышать.

В этот раз хочу поделиться ссылками на базы радиостанций, чтобы уже раскрыть эту тему до конца.

1. https://internet-radio.com/ уже упоминал ранее
2. https://directory.shoutcast.com/ старейший стриминговый сервис, но если просто зайдешь на главную, то хрен найдёшь там ссылку на сам список, а вот он
3. https://www.radio-browser.info/ тоже очень много станций, чтобы их смотреть надо в меню сверху кликнуть By Popularity или By Category, а-то поиск вообще неочевидный
4. https://www.rcast.net/dir тут всё просто
5. https://tunein.com/explorer/ единственный, который не даёт прямые ссылки на стримы, только слушать в браузере, но не могу не упомянуть, потому что большая база. А если зайти в инспектор на вкладку network… Короче, кому надо, тот погуглит, как их таки вынуть и оттуда тоже😉
6. https://somafm.com/ небольшой сервис, живущий без рекламы, исключительно на добровольные пожертвования слушателей. Станций немного, но есть интересные, например амбиент с наложенным поверх настоящим полицейским каналом Сан-Франциско.

Из крупного это практически всё. AOL дважды переименовался и в итоге закрылся, а ещё классным был di.fm, пока не начал брать деньги за подписку и шифровать стримы.

Для того, чтобы окончательно записать Фубар в лучшие программы на ПК на все времена мне не хватало только плагина YouTube Source.

Он позволяет проигрывать музыку прямо с ютуба, а это значит, что сотни часов моего любимого LoFi (и не только) контента доступны теперь даже без браузера. И нет, никакие платные подписки для этого не нужны.

Единственный нюанс, чтобы работала массовая загрузка целых плейлистов нужен гугл аккаунт, из под которого надо создать API токен в Google Developers Console для приложения YouTube Data API v3 и указать его в настройках плагина. Но, кому лень разбираться, по одному видео работает и так.

Я хотел купить стационарный блендер, наверное с того момента, когда в детстве впервые посмотрел фильм «Враг государства», где у героя Уила Смита ЦРУ крадёт такой, чтобы инсценировать ограбление его дома и поставить прослушку. Шикарный к слову фильм 1998 года, ну, чтобы вы понимали, как давно хотел.

И вот наконец свершилось. Как вссегда пересмотрел весь ютуб по этому поводу и выбор в итоге пал на Philips HR3571.

По характеристикам из важного:

1. стеклянная чаша
2. плавная регулировка скорости
3. нож, способный колоть лёд в пюре
4. металлический корпус
5. мощность 1 кВт

У чаши из стекла есть очень много плюсов: она не красится, не впитывает вкусы и запахи, можно наливать горячее, дробить там всё что угодно, кроме разве что камней и т.д.

Но есть и минусы: во-первых её можно случайно разбить, а во-вторых, что для кого-то возможно будет критично — она охренеть какая тяжёлая. В данном устройстве чаша весит почти 2 килограмма, когда пустая, а с содержимым может и все 4. У меня руки не слабые, но хрупким девушкам и детям будет с ней довольно сложно управиться.

В остальном даже не знаю что ещё рассказать, есть там какой-то импульсный режим, чтобы твердые продукты лучше оседали на дне поближе к ножу. Оседают, итоговый продукт получается равномерный. Но как работают подобные устройства без оного я не знаю, потому что не с чем особо сравнить. На низких оборотах неожиданно тихий. Вроде пишут, что всё можно мыть в посудомойке, но я мою вручную, чтобы резиновые уплотнители средством не пропахли.

Скажу, что субъективно для меня, по сравнению с погружным блендером, это level-up по удобству и удовольствию от использования. Цена вопроса около 7000 рублей, мне казалось, что когда-то они были сильно дороже.

Доволен. Советую. Теперь ждите рецепты смузи, коктейлей и прочих зожных и не очень вещей 😉